広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：　「HerstoryHouseおススメのレシピ３７」．豚肉のごまみそ焼

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　「HerstoryHouseおススメのレシピ３７」．豚肉のごまみそ焼

お家のお味噌で手軽にできるごはんのおかず。

和風の味だから、ごはんにぴったり！

＜材料＞（4人分）

●豚肩ロース（生姜焼き用）・・・・・・８枚程度（※一人2枚）

■味噌だれ■

●白すりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｃｃ

●田舎みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｃｃ

●醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

＜作り方＞

（１）味噌だれを作る。

容器に味噌だれの材料を全て入れて混ぜ合わせておく。

（２）肉はスリこぎ等の棒で叩いて柔らかくし、軽く塩コショウをして下味をつけておく。

（３）フライパンに油をひき、軽く両面を焼いておおく。

その後、片面に味噌だれをのせて弱火で３分、

蓋をして蒸し焼きして出来上がり！

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