プラスなプレス:今日の美味しいもん

HerstoryHouseおススメ食材14」.「出西」しょうが紅茶

P2240535.JPGみなさん、出西しょうが、という生姜をご存じですか?

これは、島根県斐川町という土地の出西(しゅっさい)地区でしか

育たないと言われている生姜です。

 

普通の生姜とは形がちょっと違い、

親指くらいの大きさの小さな生姜が、株ごとに分かれてくっついているそうです。

syussai_syouga01.jpg

 

普通の生姜のように堅いスジがなくて香りが上品、

ピリっとした辛みをもつのが出西しょうがの特徴。

 

その、出西しょうがをつかった紅茶がこちら。

渋みが少なく、優しい味です。

香りはまさにしょうが。飲んでみるとほのかに香り身体があったまる一品ですよ!

 

2010年02月25日
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