広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ５０」．アボガドとポテトのサラダ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ５０」．アボガドとポテトのサラダ

クリーミーなアボカドとホクホクのじゃがいものサラダ。

さっぱりとした大人なお味の一品です。

＜材料＞

●じゃがいも・・・・・２個

●アボカド・・・・・・・１個

●すし酢・・・・・・・・大さじ２

●塩・・・・・・・・・・・小さじ１/２

●エクストラバージンオイル・・・・・大さじ１半

●マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

●レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞

（１）じゃがいもの皮をむいて、1,5ｃｍ角にカットし、

沸騰したお湯に塩を入れて、塩茹でする。

（２）アボカドは皮をむき、１ｃｍ角にカットし、

変色しないようにレモン汁をまぶし色止めをしておく。

（３）ボールにじゃがいも、アボカド、すし酢、オイル、マヨネーズ、黒コショウを入れ、

混ぜ合わせて出来上がり！

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