広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ６６」．白身魚のピリ辛ソース

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「HerstoryHouseおススメのレシピ６６」．白身魚のピリ辛ソース

スイートチリとマヨネーズのまろやかピリ辛ソースがクセになる一品。

そのまま食べても、丼にのっけても美味しいもん！

＜材料＞（４人前）

●白身魚（タラ・スズキなど）・・・・・・６切

●天ぷら粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｃｃ

●塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

■タレ■

●マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

●スイートチリ・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

＜作り方＞

（１）白身魚を一口大にカットして塩・こしょうをし、

日本酒をヒタヒタになるようにし約３０分つけて下味をつけておく。

（２）タレの材料をボールに入れよく混ぜ合わせておく。

（３）天ぷら粉を水でとき衣を作り、カットした白身魚に衣をまぶし、

カラッとあげる。（１８０度程度）

（４）揚げた白身魚は油をよく切って、熱いうちに（２）のボールへ入れ、

タレと絡めて出来上がり！

ご飯を入れたどんぶりに、レタスの千切りをのせて、

その上に白身のピリ辛ソース、アーモンドスライス、貝割れ大根を乗せたら、

白身のピリ辛丼としても美味しくお召し上がりいただけますよ！

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