広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１０２」．豚肉の梅しそパン粉揚げ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１０２」．豚肉の梅しそパン粉揚げ

栄養満点の豚肉と、梅ペーストのさっぱりレシピ。

ごはんのおかずにもぴったりな、お手軽料理です♪

＜材料＞

●豚肩ロース（しょうが焼用）・・・・・・８枚

●大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８枚

●梅ぼし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３、４個

●小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

●パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々

●揚げ油

＜作り方＞

（１）梅干しの種をとり、包丁などで叩きペースト状にしておく。

（２）豚肉に塩、コショウをし、半分から手前に、

大葉をおき、その上に梅ペーストをぬってから豚肉を半分に折る。

（３）小麦粉、卵、パン粉の順番に衣をつけ、

１８０度の揚げ油でキツネ色になるまであげたら出来上がり！

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