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「HerstoryHouseおススメ食材３８」．大葉胡椒
大葉ソースに引き続き、同じシリーズの
大葉胡椒（おおばこしょう）をご紹介！
ちょうど柚子胡椒の大葉版です。
柚子胡椒の辛みは青唐辛子からきているのですが、
この大葉胡椒は、なんと唐辛子と大葉と塩のみ！
柚子にはない香り高い風味が魅力的です。
おそうめんに絡めてサラダ風の和え物にしたり、
唐揚げにつけたり、冬場はお鍋にいれたり・・と
沢山の使い方ができる調味料ですね。
●大葉胡椒 40ｇ（大分県の田中醤油店さんの商品）
- 2010年06月26日
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