広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１４７」．鶏とごぼうのマヨサラダ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１４７」．鶏とごぼうのマヨサラダ

食物繊維豊富なごぼうがたっぷり食べられるサラダです。

沢山作って、お弁当のおかずにいかがですか？？

＜材料＞

●ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本

●にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本

●鶏肉（ささみ又はむね肉）・・・・・・・・・・ささみは３本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉なら１/２枚

●マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ５（様子を見て足す）

●粒マスタード・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

（１）野菜を切る。

ごぼうは千切りにして、あく取りの為お酢を少々入れたお湯でボイルする。

にんじんも同じく千切りにして、ごぼうとは別の鍋でボイルする。

火が通ったら、ザルにあげて水気をきっておく。

（２）鶏肉を耐熱容器に入れ、お酒少々と塩を入れ、

ラップをして５から１０分程、電子レンジで加熱する。

荒熱が取れたら、ごぼう・にんじんとサイズを合わせてカットする。

（３）ボウルに塩・こしょう、マヨネーズ、粒マスタードを入れ、

（１）の野菜と（２）の鶏肉を入れてあえれば完成！！

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