プラスなプレス:今日の美味しいもん

「HerstoryHouseおススメのレシピ163」.ナスとキュウリの味噌炒め

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しっかりとした味付けなので、

ほかほかご飯にもピッタリ!

疲れたときやビールのおつまみにもおススメです♪

マンネリになりがちな素麺にも合う美味しいもんです!

 

 

 

<材料>(4人分)

●なす・・・・・・・・・2本

●きゅうり・・・・・・・1本

●サラダ油・・・・・・大3

 

■合わせ調味料

●田舎味噌・・・・・・大1.5

●砂糖・・・・・・・・・・大1.5

●みりん・・・・・・・・・大1

●醤油・・・・・・・・・・大1/2

●酒・・・・・・・・・・・・大1/2

 

 

<作り方>

(1)なすを太めに千切りをし、水へさらした後 ザルにあげておく。

きゅうりも太めの千切りにし、塩もみをし置いた後、水気をペーパー等でふいておく。

 

(2)フライパンに油をひき、きゅうりを入れて炒め、

しんなりしたところに、なすを入れさっと油が回ったところで、

合わせ調味料を入れてからめたら出来上がり!

 

(3)最後に白ゴマを振って盛り付けたら完成です♪

 

 

2010年09月18日
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