広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１８８」．きのことほうれん草のスパニッシュオムレツ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１８８」．きのことほうれん草のスパニッシュオムレツ

House特製スパニッシュオムレツです。

オムレツって卵で周りを包むタイプだと、どうしても中身が

はみ出したり・・と失敗しがちですよね。

その点スパニッシュオムレツは、１回で家族分できちゃうので、

忙しいママにおすすめなレシピです。お弁当にもどうぞ★

＜材料＞26ｃｍサイズのフライパンを利用　６人前

●卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６個から７個

●しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・２パック

●エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・１パック

●ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・１/２束

●チキンブイヨン・・・・・・・・・・・・小さじ１

●塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

（１）しめじは石づきを落とし、半分の長さにカットする。

エリンギもしめじの大きさに合わせて拍子切りする。

（２）ほうれん草はボイルして、水気を絞り、２から３ｃｍの

長さにカットする。

（３）ボウルに卵と、塩・こしょう・チキンブイヨンを入れ、しっかりと混ぜる。

（４）熱したフライパンに油を入れ、（１）のきのこを炒める。

その後、（２）のほうれん草を入れさっとかきまぜたら、

（３）の卵を入れて撹拌する。

（５）半分程卵が固まってきたら、形を整えてフタをし、

弱火にして５から６分程焼く。

（６）その後裏返して火を止め、フタをした状態で５分ほど蒸らせば完成！

美味しそうなオムレツですね(^_^)
キッシュのような感じがします。

オムレツ確かに難しい。。。
どうしてもキレイに包むことができないんですよね?。

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