広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：epiloのクッキー「epilogue」(エピローグ）

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epiloのクッキー「epilogue」(エピローグ）

satomidoの運営するお店のオリジナルお菓子を今日はご紹介します。

みやじまぐちの想い出お菓子物語「epilogue」（エピローグ）と名付けました。

お菓子コーディネーターの山崎しづかさんがレシピを考案、
何種もの具材をためしいろいろ試行錯誤の上商品にできたのがこの2種
「藻塩」と「きなこ」。
国産の材料にこだわったビールのお供にもい感じのお味になりました。

制作は廿日市市内の作業所さん「ピクトハウス」「くさのみ作業所」に商品化をお願いしました。
山崎さんには制作に作業所の現場を訪れて指導して頂いたり、
何度も何度も試作を吟味、修正に修正を重ねました。

焼く前にepiloの文字を印字していきます。

現場で実践教育をしてくださいました

何度も形成、ながーいクッキーにするところがむずかしかったらしい

少量づつ、ていねいに作り上げてくださいます。
是非一度おためしください

satomido

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みやじまぐちの想い出お菓子物語
epilogue

藻塩ときなこ　525円　　4月から　540円
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2014年03月25日: ｜コメント（0）｜

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