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島根・大田 一日漁の ノドグロのお刺身
先月開かれた、一日漁組合さんの島根・大田の一日漁 旬の魚を味わう会」に参加してきました。
大田市の一日漁組合さんによる、大田の海の幸を味わっていただく会なのですが
大田とい言えば、ノドグロ、穴子、カレイ、アマダイなど新鮮な海の幸がたくさんあります。
私は食べたことがなかったんですが
高級魚、ノドグロのお造りを、いただきました！
軽くあぷっているそうです。
それはそれは、甘くて柔らかい身。
こんなに新鮮な甘みのある魚のお造りは、食べたことが少ないなぁ・・・。
大田市の一日漁組合さんによる、大田の海の幸を味わっていただく会なのですが
大田とい言えば、ノドグロ、穴子、カレイ、アマダイなど新鮮な海の幸がたくさんあります。
私は食べたことがなかったんですが
高級魚、ノドグロのお造りを、いただきました！
軽くあぷっているそうです。
それはそれは、甘くて柔らかい身。
こんなに新鮮な甘みのある魚のお造りは、食べたことが少ないなぁ・・・。
- 2014年03月05日
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